Entdecke die Welt der Störtebeker Brauspezialitäten.
Seit über 800 Jahren wird in Stralsund Bier gebraut. Unsere Brauer widmen sich dem Handwerk seit vielen Generationen mit Stolz und Leidenschaft. Heute steht die Braumanufaktur für norddeutsche Identität und innovative Braukunst. Davon zeugen unsere Interpretationen klassischer Bierstile. Insgesamt 20 verschiedene Brauspezialitäten sowie saisonale Kreationen umfasst das derzeitige Sortiment.
Die mit Liebe und Sorgfalt gebrauten Spezialitäten finden internationale Anerkennung – auch bei den großen Bierwettbewerben der Welt. Es gab Auszeichnungen beim European Beer Star, dem International Craft Beer Award und den World Beer Awards. Zwei der Störtebeker Brauspezialitäten, das Keller-Bier 1402 und das Roggen-Weizen, sind in den vergangenen Jahren zu Weltmeistern gekürt worden.
Mehr als eine Brauerei. Ein Erlebnis.
Ein Besuch im Störtebeker Brauquartier ermöglicht Besuchern Einblicke in die Braumanufaktur. Bei täglichen Brauereiführungen vermitteln professionelle Guides und Biersommeliers Wissen rund um die Braumanufaktur. Highlight ist die anschließende Verkostung ausgewählter Biere.
Im Braugasthaus trifft Braukunst auf Kochkunst. Menüs mit Bierbegleitung, Biersommelier-Abende und Genuss-Verkostungen zeigen die spannende Kombination kulinarischer Köstlichkeiten mit korrespondierenden Brauspezialitäten. Erleben, entdecken und einkaufen heißt es im Brauereimarkt: Hier findet man die ganze Vielfalt der Störtebeker Braukunst mit passenden Gläsern, exklusiven Accessoires und Geschenken.
Die Alte Brauerei als Eventlocation bietet Platz und Konzept für Feste, Feiern und Tagungen. In den Räumlichkeiten finden Veranstaltungen unterschiedlichster Art statt – Konzerte, Shows, Firmenjubiläen, Partys und die Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer.
Produktion, Dienstleistung und Gastronomie unter einem Dach –
die Störtebeker Braumanufaktur bietet als Unternehmen und Arbeitgeber ein vielseitiges Angebot. Als freie Privatbrauerei ist sie ein regional verwurzeltes Familienunternehmen.
Betriebsleitung Gastronomie (m/w/d)
Wir sind vor allem bei Stralsundern eine Adresse für leckeres Bier und lebendiges Ambiente. Hier lassen unsere Gäste gern den Feierabend ausklingen, verbringen Zeit am Wochenende mit Freunden oder machen einen Abstecher zu einem unvergesslichen Event in gemütlicher Atmosphäre!
Du lebst Gastronomie und hast Lust das Gesicht eines unserer Gastronomieobjekte zu werden? Ab Januar 2025 suchen wir eine Betriebs- und Barleitung, die Gastgeber, Mitdenker, Möglichmacher und Taktgeber aus Leidenschaft ist, um die Gäste mit unserer Marke Störtebeker zu begeistern und neue Impulse in der Barlandschaft Stralsunds zu setzen!
Deine Aufgaben
- Kompetente Betreuung der Gäste und Sicherstellung der einladenden Atmosphäre
- Personalplanung und -führung des Teams
- Aktive Mitgestaltung des Barambientes
- Planung und Durchführung von Events
- Verantwortung für Bestellungen, Lagerhaltung und Inventuren
- Leitung und Koordination aller Betriebsabläufe
- Zusammenarbeit mit der Störtebeker Braumanufaktur zur Förderung unserer Biere und Produkte
Das bringst du mit
- Du hast eine Ausbildung bzw. Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in einer leitenden Position
- Du bist Gastgeber aus Leidenschaft und lebst Gastronomie
- Du bist ein kreativer Kopf, hast eine Affinität zu Bier und bist ein ausgeprägter Teamplayer
- Du bringst eine Hands-on-Mentalität mit
Was wir dir bieten
- Ein kreatives und inspirierendes Arbeitsumfeld
- Die Möglichkeit, das Konzepts des Objekts aktiv zu gestalten, deine Ideen einzubringen und umzusetzen
- Ein motiviertes Team, das gemeinsam an einem Strang zieht
- Attraktive Vergütung und Benefits
- Option zur Beteiligung am Betriebsergebnis
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